蒸し鶏の香味ソースがけ ()
使いやすい鶏胸肉を、ジップロック使いで柔らかく仕上げたレシピです。風邪を引きやすいこの時期に、お酒との相性も◎ 鶏肉は脾胃の働きを高め気を補い元気をつけます。生姜とネギ、紫蘇は共に温性の食材で体を温めると共に気血の巡りを良くし発散作用があるので、風寒かぜのひき始め、冷えに有効です。紫蘇は「蘇葉(そよう)」と言う生薬でもある、食薬です。気を巡らせる効果が高いほか、活性酸素を除去し、がん予防の食材としても注目されています。☆薬膳ポイント鶏肉 五性: 温   五味:甘   生姜     微温     
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ハロウィンが終わると ()
こんにちは。 ずいぶん間が空いてしまい、申し訳ありません。 言い訳になりますが、今熊本の実家にいましてwifiがつながりにくく画像をアップするのに手間取っておりました😅 2017年のル・サロン・シャンホア 漢方サロン《美食同源》は 先月にて全てカリキュラムを終了いたしましたので、 今年の締めくくりとして 中国茶サロン《季節を愉しむ中国茶》とのコラボにて 中国紅茶を中心に、お茶とaccoさんのお菓子を愉しむ クリスマス・ティーサロンを企画しております。 写真は、先月のサロン用にaccoさんが作っ
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中国茶サロン 私のスタイル ()
こんにちは。 昨日の暑さ☀️とは一転、冷たい雨が降る関東です。 明日は息子の体育祭がある予定なのですが この先3日間は雨とくもりの予報。お弁当の準備、悩みます😓  先日の中国茶サロン《季節を愉しむ中国茶》にお越しの皆様 ありがとうございました💓 いつもの中国茶サロンでは、私が選んだ季節のお菓子をお出していますが 今回は久しぶりにaccoさんにお願いしました。 テーマが「紅茶」だったので、洋菓子にも合うはず、と思ったのです。 ピスタチオ、ホワイトチョコとフランボワーズのムースケーキ きび砂
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”気の巡りと「ストレス」” ()
最近、コマーシャルで良く耳にする 「気の滞り」について書きました。 からだを動かしたり、好きなことでリラックスしたり 「気」が滞らないようにする方法は人それぞれだと思います。 薬膳では、気を巡らせる作用を持つ食材を用います。 食材よりも効果の高い「生薬」を使った漢方薬にも 気を巡らせる処方はたくさんあります。 ル・サロン・シャンホアでは 気の巡りを良くするライフスタイル 食事、漢方薬についても、お話できます。 ご興味をお持ちの方は、ぜひお問い合わせください⭐️ お問い合わせフォーム ※※※※
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お月見とローズマリー ()
昨日は中秋の名月でしたね🌕 我が家のベランダからも、前日から綺麗に見えたので 月光浴をしましたよ✨ 月は、しっとりとしたイメージの「陰」の象徴 女性らしさの象徴でもあります。 確かに、お月様のエネルギーを浴びると 不思議と、落ち着いた気持ちになれます。 女性らしさが増しているかどうかは、不明です 笑 ちょうど昨日は漢方サロン《美食同源》の日でした。 いつもお菓子をお願いしているaccoさんから、 お庭のローズマリーをおすそ分けしていただいたので お花とススキと合わせて、遊んでみましたよ?
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